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Chicopee a bati sa renomée dans l'hygiène professionnelle avec la lavette super. Existant en plusieurs couleurs cette lavette permet de cloisonner les zones et l'entretien afin d'éviter les contaminations croisées. La lavette super existe en jaune pour la zone restauration cuisine, en rose pour les zone sanitaires à risques, en bleu pour les surfaces hautes, le vert pour les surfaces sanitaires hautes et le blanc à d'autre usage. Bien sur ces classifications ne sont pas grpaver dans le marbre et chaque profession peut redéfinir l'association des couleurs de lavette avec une zone ou une tâche.
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Les lavettes non tissées à base de polyester et viscose comme la lavette super de Chicopee présentent dans la plupart des cas l'avantage d'être bactériostatiques. Cela signifie que les bactéries ne peuvent se développer sur la lavette en elle même. Elle permet donc de limiter le développement microbien contrairement à certains autres outils historiques comme les éponges ou lavettes coton.
Les lavettes super de Chicopee peuvent être lavées même à hautes températures et sont donc réutilisées plusieurs fois ce qui n'est là pas encore le cas des éponges.
Le cout d'utilisation est donc minime. Les lavettes super de Chicopee sont de plus contact alimentaire et agréés aux normes HACCP. Elles présentent de plus une prise en main meilleure, un rinçage aisée et un séchage rapide. La structure micro perforée permet un nettoyage plus efficace en limitant l'utilisation de détergent.
L'avantage des lavettes est d'offrir une gamme de couleur différenciée permettant de compartimenter les différentes zones de vos locaux. En attribuant ainsi une couleur de lavette à chaque zone, vous limiter les risques de transmission des bactéries d'un lieu à un autre. Si vous utilisez une éponge pour l'entretien des sanitaires, vous n'avez aucune garantie que cette dernière ne se retrouvera pas dans votre cuisine... A contrario si vous mettez un code couleur en place avec le jaune pour les surfaces alimentaire en cuisine, le rose pour les surfaces sanitaires, le bleu pour les surfaces mobilières des zones tertiaires, vous limiter les contaminations croisées.
Un système code couleur nécessite à minima 3 couleurs mais vous pouvez bien sur ajouter le vert et le blanc si vous souhaitez encore aller plus loin dans votre "découpage" de vos process d'entretien.
Ce modèle est transposable à tous les établissement et même à votre domicile si vous le souhaitez...
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